庄助のこだわり
当店の創業当時からのメニューである、とり身は鶏の希少部位である首肉(せせり肉)を使用しております。 秘伝のタレとの相性は抜群。皆様に愛されている看板メニューです!
当店の創業当時からのメニューである、皮は鶏の首の皮を使用しております。 カットや味付けに手間や時間は掛かりますが、お客様の支持が高い一品です。
希少部位である横隔膜を使用しております。歯ごたえのある食感で、お酒のおつまみに合います。
鶏肉といえば胸肉、もも肉が有名ですが当店では希少部位の肩肉を提供しております。やわらかい食感です。塩・タレから味をお選び下さい。